올만에 요리 포스팅.

몇일전 집에 퇴근하는 길에 너무 배가 고팠다.
갑자기 불현듯 떠 오르는 "스테이크".

그래서 큰 마음먹고 마트에 식육점으로 고고고~
등심과 채끝살 중에서 채끝살을 구매.
무려 1.2만원이나 들었다 ㅠ_ㅠ

그리고 파슬리 말려서 부셔놓은것도 한통사고(약 3.5천원),
고구마도 2개사고 ( 2천원 ).
후식으로 먹을 딸기도 구매 (2천원),
그리고 집에 도착.
통후추도 한통 사려고 했지만, 그리 많이 쓸데가 없을것 같아서
그냥 집에 있는 후추로 대체 하기로 했다.

처음에 채끝살을 구입했을때 차갑게 되어 있는 상태라,
어두운 갈색이었지만, 상온에서 서서히 빨간색으로 변했다.

그때,
채끝살에 올리브유를 살짝 뿌리고,
밑간으로 소금, 후추, 파슬리를 골고루 뿌려준다.
그리고 약 30분간 그냥 방치(?)한다.
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그 사이에 고구마를 물에 깨끗이 씻어서 삶아야 한다.
고구마를 물에 삶으면 생각보다 잘 익지 않으므로, 좀 오랫동안 삶아야 한다.
고구마가 삶아지게 되면, 껍질이 얇아서 제대로 안 벗기는 문제가 있다.
그냥 신문지에 싼뒤에 전자렌지에 넣어서 돌리면 더 빠른시간에 조리가 가능하다.

몇일전에 매쉬드포테이토(으깬감자)를 만들려고 하다가 실패를 했다.
감자를 삶은뒤에 소금을 조금 넣고, 우유를 살짝 넣고,
거기다가 두부도 같이 넣어서 으깼는데, 맛이 이상해서 냉장고로 도로 직행.

오늘 그것을 꺼내서 팬에 넣고 지글지글해서 스크램블처럼 사이드 메뉴를 만들었다.
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딸기도 씻고 꼭지를 딴 뒤에 배치.
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시간이 꽤나 지났다.
채끝살이 방치된지 시간이 꽤나 지난것 같다.
후라이팬을 닦고, 뜨겁게 달군다. 매우 뜨겁게 달군다.
열기가 후끈 후끈 느껴질만큼 뜨겁게 달구었다.
그래야만 고기가 미지근하지 않고 바짝 한방에 익을것 같았다.

그런 뒤에 고기 투하!
매우 지글 지글 거린다.
그리고 약 30-40초 후에 다시 뒤집는다.
이로서 스테이크 준비는 끝.


예전에서 집에서 보내준 마늘쫑(마늘줄기)장아찌를 꺼내서 접시에 올리고
고구마도 꺼내서 접시에 올리고,마지막으로 주인공인 스테이크가 자리를 잡는다.
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스테이크의 익음정도는 아래 사진과 같이.
미디엄 보다 조금 더 잘 익은 정도?
사실 스테이크를 몇번 못 먹어 보고, 항상 어두침침한 페밀리레스토랑에서만 먹었으니..
( 그러고 보면 왜 페밀리 레스토랑은 항상 그렇게 어두침침한것이냐? PC방도 아니면서 )
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먹다가 보니깐 뭐가 하나 빠진듯하다.
그렇지 술 -_-. ㅋ.
얼마전 건대역 2번출구쪽에 씨끄러운 참치집에 갔다가,
서비스로 준 와인이 맛이 있어서, 따로 한명 사왔었다. -_-;;;
말이 와인이지 그냥 복분자주이다. ( 와인이나 복분자주나 ㅋㅋ )
암튼 꺼내서 등산용 스테인리스 컵에다가 따라 먹는다.
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병이 없어서 -_- 보해 복분자병에 넣어서 판단다. -_-


맛은?
와우~ 브라보~
내가 이제까지 먹었던 스테이크 중에서 제일 맛있었다.
후추와 소금의 밑간이 매우 적절했던것 같다.
그리고 고기 역시 씹는맛과 녹는맛이 적당히 어울렸던것 같다.
( 당연히 내가 만들어서 먹었는데, 맛있다고 해야 할 것 아닌가? ㅋ)


그래서 결론은.
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냠냠,
깨끗하게 비웠다.

사진은 썩쭈구리폰카로 찍어서 엉망임을 알아 주시길.
( 이 사진들 보고 난 뒤에 카메라를 또 급 사고 싶어졌다 ㅠ_ㅠ )
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  1. 유겸애비 2009.04.12 23:50 신고

    우와~ 멋져요. 그런데 정말 카메라가 좋았으면 더 먹음직스러워 보이겠네요. 암튼 짱!!

  2. 옷장수 2009.04.13 12:31 신고

    오.. 준비된 신랑? ㅋㅋㅋㅋ

  3. 유야 2009.04.13 21:11 신고

    캐논 500D로 질러질러~

  4. 如旻 2009.06.26 03:26 신고

    아- 플레이톡 오늘 가입했다.
    어떻게하는건지 쫌 가르쳐줘.
    글고- 집에 와서 쫌 해주라.
    ㅠ_ㅠ 냉동실에서 밥이 썩어가고 있다.........

    • Chan 2009.06.26 22:58 신고

      플레이 톡이라 ;;
      한국에는 미투데이가 있는데.. (물론 딴것도 있고. ㅎ)
      http://me2day.net/ggaman

  5. 如旻 2009.06.29 14:22 신고

    나 트위터로 갈아탔다, ㅎㅎㅎㅎㅎ

    • 如旻 2009.06.29 14:24 신고

      미투는 가입을 또 해야하나?
      트위터에서 봅시다~
      ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

ㅎㅎ.. 올만에 요리 이야기..

폰으로 찍어놓은 사진이 있기는 한데.
폰이랑 컴이랑 연결하는 잭이 없어서.
안타깝게 사진이 없이 그냥 이야기를. .주절 주절..


금요일 집에 들어와서..
쇼파에 누워 TV를 보다가 깜빡 졸았는데.. -_-
일어나보니 -_- 아침이었다는 -_-

쇼파에서 잠을 자서 그런지.. 피곤한 몸이라 -_-
토요일 계속 집에 쳐 박혀 있다가.. 무언가 해 먹어야 겠다는 일념으로.
마트로 장을 보러 간다.

집에는 슬리퍼가 없어서 구두를 신어야 했고 -_-
떡진(?) 머리를 겨우겨우 쓸어 올리고.
위에는 회색 T , 아래에는 남색 츄리닝을 -_- 입고 -_-
마트로 간다.
( 사실 머리가 짧아서 떡지지 않는다. -_- 사실이다! 믿어라! 레드썬! )


마트를 휘휘~ 돌아 본다.
괜시리 이리저리 돌아 다니다가 -_-
반찬 코너가 막판 할인할 시간을 기다리다가 -_-
잽싸게 -_- 반찬을 구매하고 ㅋㅋ
( 낙지젓, 조개젓, 마늘쫑, 무말랭이 -_- 조금씩 넣은 팩을 1만원에 구매 )


무엇을 해 먹을까.. 생각하다.
이전에 해 먹었던 꽁치 찌개가 생각나서..
( 사실은 꽁치보다 -_- 거기에 넣었던 무가 생각나서.. ㅎㅎ )

이번엔 꽁치대신에. 고등어 통조림을 구매한다.
( 얼린 고등어를 사려고 했는데, 안타깝게 판매하지 않아서 통조림으로 대신 구매 )

내가 잘못해서 그런지는 몰라도,
전에 해 먹었던 꽁치 통조림은.. 이미 다 속까지 익은 놈이라서 그런지..
양념이 안까지 제대로 안 배여 들어가는 문제가 있었기 때문이다. ㅋㅋ

팽이버섯 제일 작은것도 하나 구매한다.


집에 돌아 왔다.


저번주에 된장국 끓여 먹을때 사 두었던 무를 꺼낸다.
그리고.. 썬다. -_-

냄비 아래쪽에.. 무를 깐다.



그리고 통조림을 뜯어서... 마음껏 부어준다. ( 물론 그 안의 기름까지 전부다 )
( 에게 -_- 양이 좀 작긴 하다. 쩝 .. )

그리고. 다시 그 통조림에.. 물을 받아서 다시 부어 준다.

헉 -_-;; 냄비를 좀 큰걸 사용했더니
물 때문에 -_-;; 깔아 놨던 무들이 -_- 둥~둥~ 떠 다닌다. -_-
오히려.. 고등어가 -_- 깔리는 판 -_- 쿨럭 ;;;
그래도 모르겠다. 오래 끓이면 -_- 익겠지 라는 생각을 가진다.

불을 킨다.

김치를 좀 넣는다...
( 생각해 보라! 무언가.. 고기 말고 건더기가 필요하지 않겠는가? )

고추가루를 넣는다.

양파, 파를 넣는다.

팽이버섯을 넣는다.

뚜껑을 닫는다.

중간불로 낮춘다.

익힌다.

더 익힌다.

계속 익힌다.

물이 졸아드는것 같은데..
아직 .. 무가 -_- 내가 원하는 상태가 되지 않았다. ( 몰캉몰캉 해 져야 한다. ㅋㅋ )
어쩔수 없다. -_-
찌개 대신에 조림으로 해 먹어야 겠다는 생각을 한다.
물을 조금 더 보충해 준다.

불을 최대한 낮춘다.

다시 익히기 시작한다.

조금 더 익힌다.

으메 -_- 한 40-50분은 -_- 익힌것 같다. -_-
물도 적당히 쫄았고 -_- 불을 끄자.




와우 -_- 맛난다.

쵝오다 -_-

집에서 해 주던 맛이다 -_-b



그러고 -_- 주말을 보냈다. -_-

일요일도 집에 쳐 박혀 있었다. -_-



일요일 나갈려고 마음 먹은 순간 -_-
오후 5시 30분이었다. -_-


다시 살기 위해 저녁을 먹어야 했다. -_-


그렇게 -_- 월요일이 다가왔다. ㅠ_ㅠ



P.S.
고등어 조림이.. 집에서 해 주는 맛이 났다고 누구한데 말했더니 나에게 한 마디 해 준다.
" 그 김치 집에서 해 준거니깐 집에서 해주는 맛이 났지 -_- "

생각해 보니 -_- 맞는 말이다. ㅠ_ㅠ
( 내 실력에 무슨 -_-  )
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  1. 유겸애비 2006.07.03 02:55 신고

    회사 워크샵이라도 갈때 Chan씨는 제 조에 넣어야 겠네요.

  2. 옷장수 2006.07.03 10:09 신고

    찬 아줌마!! ㅋㅋ

  3. 나미 2006.07.03 10:14 신고

    난 주말에 김치찌개랑 된장찌개랑 끓여먹었당..
    물론 집에서 먹은거랑 같진 않았지만 비슷했다..

    그 이유도 역시...
    내 요리실력이 좋아서가 아니라
    집에서 온 김치랑 집에서 온 된장이었기 때문이었겠지..? ㅋㅋ

  4. 유야 2006.07.03 16:00 신고

    난 계란굽고 있는 밑반찬으로 먹었는데 ㅋㅋ

  5. 게으른자 2006.07.03 16:34 신고

    어찌 국방위원장님께서 요리를 하신단 말입니까
    세상이 무너지지 않고서야!

    어서 북으로 올라가십시오

  6. Chan 2006.07.04 10:04 신고

    그럼 자네가 와서 해 줄텨? ㅋㅋ

  7. Yoonsun 2006.07.04 22:49 신고

    재미있네요... 역시 혼자 살때 먹는게 문제인 것 같아요. 세끼를 다해서 먹으면 하루가 그냥가버리죠.

  8. Chan 2006.07.04 23:18 신고

    Yoonsun // 오오~ 블로그 이야기를 하시더니~ ㅎㅎ ;;;
    방문 감사드립니당~ ㅎㅎ ^_^
    혼자 있으면 -_- 시켜 먹기도 힘들어서 ( 한그릇~ ㅋㅋ ) ㅎㅎ ;;

  9. 게으른자 2006.07.07 20:04 신고

    라면 끓여 줬지 않소

  10. 편정오 2006.07.09 02:11 신고

    조병장님! 오랜만입니다~ ㅋㅋ
    잘 지내세요? 항상 연락드려야지 연락드려야지 하는게....
    벌써~ 제가 제대한지도 530일이 훌쩍 지나버렸네요~ ㅋ
    이 블로그 대체 정체가 머죠? ㅋㅋ
    전산실을 떠나 학교에서 공부하다 보니.. 이런거 마니 까먹었어요~ ㅠ_ㅠ
    전 작년에 3학년 마치고 올해는 휴학하고 취업이라는 난제를 풀기위해
    열심히 내공을 쌓고 있는 중이랍니다~ ㅋ

    조병장님.... 혹시 .... 제가 진주 가면.........
    꽁치찌게에 소주한잔 얻어 먹을 수 있을까요?ㅋㅋ
    혹시나 해서 연락처 남깁니다. 010-7254-1206
    그럼 앞으로 장마 태풍 잘 보내시고~ ^^;
    다음에 또 들를께요~

  11. Chan 2006.07.10 08:33 신고

    정오씨 ;; 이젠 -_- 병장이라는 호칭은 없애지~ 그래 -_- ㅎㅎ
    그리고 -_- 나 지금 -_- 서울인뎅 -_- ㅋㅋ
    서울로 취업했삼~ ^_^

    나중에 메세지 남길께~ ㅋㅋ

아 -_-
생각해 보니 -_-

카테고리가. 서울 생활이 아니라 -_-;

점점 -_- 요리 쪽으로 변해 간다는 -_-;;



적절히 심각하게 -_- 고민해봐야 겠다. -_-;;
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하느님 아버지. 부처님 어머니.. ( 아! -_- 부처님은 -_-;; )

암튼~ 감사 합니다. ^_^

김치찌개를 끓였습니다~ 아아아아아~

내일 아침에 먹고 갈 양식을 마련했다~ 음하하하핫!

김치가 -_- 시어서 -_- 곰팡이가 슬고 있는
모습을 보다 못해서 -_-;;
곰팡이 올른곳은 살짝 두고.. 남은것을 가지고.
김치찌개를 했다. -_-

그래서 그런지 -_- 양이 많다. -_-
집에서 먹는다면 문제가 아니겠지만 -_-
아마도 나 혼자서 먹으면 -_-;;;
한 4일은 걸려야 먹을것 같다.
( 아침만. 조금씩 먹으니깐 -_-;; 더 걱정 ;; )

김치를 썰어서..
( 사실은 -_- 가위로 슥삭 슥삭 ;; ㅎㅎ )
냄비에 넣고..

참치기름 살짝 넣어서.. 살짝 볶다가..
물 넣고. 바글 바글..
애호박 넣구.. 당근 넣고.. 참치 넣고..
( 당근은 넣어도 되나 -_-? ㅎㅎ ;; )
양파 넣고... 마지막에 약간의 마늘 찧은것을 추가~ ㅎㅎ

짜잔~ 완성~
흠~ 맛도 좋다~
( 김치찌개는 -_- 역시 요리사의 실력보다는 김치의 맛이 중요하다는 ;; )


암튼 -_- 내일은 -_- 좀 일찍 일어나서 -_- 데피는 수고를 하더라도.
오늘 만든것을 꼭 먹고 가리라~
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